Kalfsvlees is mals, bevat nauwelijks bindweefsel en heeft weinig vet. Bij Voordouw Vlees en Vleeswaren hebben wij alleen kalfsvlees van de beste kwaliteit. Het blanke kalfsvlees komt van kalveren die tot 8 maanden oud zijn. Op het menu van de blank kalveren staat kalvermelk en ruwvoer. Het uitgebalanceerde menu staat garant voor een heerlijk stukje kalfsvlees. Blank kalfsvlees is een aantrekkelijk luxeproduct dat jong en mals is, gemakkelijk verteerbaar en een laag vetgehalte heeft. Er is veel vraag naar deze delicatesse met fijne structuur en verfijnde smaak.